Máy chiên chân không có hệ thống chiên được làm kín để tạo áp suất chân không nên sẽ giảm tối thiểu tỉ lệ phế phẩm trong quá trình chiên, tiết kiệm dầu chiên so với công nghệ chiên hở rất nhiều
Máy được điều khiển tự động bằng hệ thống điều khiển điện tử, cài đặt nhiệt độ, thời gian chiên và ly tâm.
Toàn bộ máy chiên chân không được chế tạo bằng thép không gỉ 304 đảm bảo các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Sử dụng nhiệt độ thấp nên các sản phẩm chiên giữ được màu và cấu trúc sản phẩm giòn xốp, tăng giá trị cảm quan sản phẩm.
Máy chiên chân không được chế tạo bền vững, liền khối, thân thiện với người dùng dễ vận hành, vệ sinh và bảo trì.
Thông số kỹ thuật của máy chiên chân không (Tham khảo)
| Mã hàng | VKV-120C |
| Kích thước (mm) | Đường kính buồng chiên dầu Φ1200, diện tích 20m2, chiều cao 2.85m |
| Trọng lượng | 3250kg |
| Chất liệu | Inox 304 |
| Công suất | 20kw |
| Áp suất tối đa (Mpa) | 0.3 |
| Áp suất tối thiểu (Mpa) | -0.098 |
| Nhiệtđộ làm việc (oC) | 80~120 |
| Hệ thống điều khiển | Hệ thống điều khiển PLC |
| Hình thức vắt dầu | Bên trong là vắt dầu li tâm chân không |
| Tốcđộ vắt dầu (rpm) | 350 |
| Sản lượng kg/mẻ | 30 kg/lần, hạt điều |
| Các máy chính | 1- Buồng chiên dầu (buồng chứa dầu) |
| 2-Hệ thống hút chân không. | |
| 3-Hệ thống gia nhiệt bốc hơi | |
| 4-Hệ thống lọc dầu | |
| 5-Hệ thống điều khiển | |
| 6-Một bộ máy làm nguội | |
| 7-Một máy van đổi dầu hoàn toàn | |
| 8-Qúa trình chiên có chức năng trộn đảo hai chiều | |
| Ghi chú | Không có tháp làm nguội |
CÔNG TY TNHH TM - SX MÁY MÓC THIẾT BỊ HOÀNG LONG
118/116 Đường số 8, KP 8, P.Bình Hưng Hòa B, Q.Bình Tân, TP.HCM
maymochoanglong@gmail.com
0982.30.40.60
