Máy xay giò chả 15kg dao 4 lưỡi là dòng máy xay thịt làm giò năng suất lớn.  Chuyên được sử dụng tại suất ăn công nghiệp, các cơ sở giò chả lớn hay các xí nghiệp, doanh nghiệp chế biến thực phẩm. Máy xay giò chả 15kg dùng mô tơ mạnh mẽ và dao 4 lưỡi có khả năng xay nhuyễn thịt tốt. Đảm bảo độ mịn, đều và bóng khi xay xong.

Cấu tạo các bộ phận của máy xay giò chả 15kg dao 4 lưỡi

Máy xay giò chả 15kg dao 4 lưỡi được chế tạo inox 304  độ dày 2.0 ly và 2.5 ly. Mô tơ nhật bản, biến tần châu âu mới, lưỡi dao bằng thép skd 5.0 ly với các đặc điểm thiết kế như sau:

1) Thân nồi chứa thịt

– Máy xay giò chả 15kg dao 4 lưỡi có nồi chứa thịt inox 2 lớp . Giữa 2 lớp vỏ là khoang chứa nước đá làm lạnh máy. Đặc biệt máy Hoàng Long có nước đá chảy xuống đáy nồi và cốt máy. Nơi nhiệt sinh ra nhiều nhất nên triệt tiêu nhiệt này không làm nóng thịt khi xay.

–  Thiết kế và hình dáng của máy tương tự với dòng máy 10 kg. Nhưng máy 15 kg có khoang nồi chứa thịt to hơn, động cơ có công suất lớn hơn và dao 4 lưỡi so với 2 lưỡi của 10 kg.

2) Lưỡi dao máy xay giò chả 15 kg

– Máy xay giò chả 15kg dao 4 lưỡi có 2 lưỡi sắp xếp nghiêng thấp và 2 lưỡi sắp xếp nghiêng cao cho khả năng xay và đảo thịt tốt.

– Lưỡi dao của máy xay giò chả 15kg dao 4 lưỡi được chế tạo từ thép skd 11 nên có độ bền cao.

– Lưỡi dao dễ dàng tháo lắp ra khỏi cốt máy khi vệ sinh

.

Mô tơ biến tần cốt máy của máy xay giò chả 15kg dao 4 lưỡi

– Máy xay giò chả 15kg dao 4 lưỡi sử dụng  mô tơ 10 ngựa Nhật bản dây đồng chưa quấn lại. Biến tần là 15 ngựa, vòng quay khi vận hành máy là 2800 vòng/phút. Thời gian xay  một mẻ khoảng 3 phút.

– Cốt máy cân bằng động tốt nên khi xay không rung máy và làm máy bền theo thời gian vận hành.